Содержание
Тенденции развития бизнеса супермаркетов в России
Продуктовый ритейл продолжает демонстрировать рост, начатый в 2017 году после двухгодового периода стагнации. Супермаркеты уверенно держат позиции на рынке продуктов питания, уступая в популярности только гипермаркетам и крупным дисконт-центрам.
Рост числа владельцев личного транспорта приводит к ослаблению роли фактора местоположения, на первый план выходит скорее удобство организации парковочных мест. Кроме того, всё заметнее тенденция к расширению продаж через подключение сервиса доставки.

Супермаркет по франшизе. Особенности и преимущества бизнеса
Супермаркет всегда найдёт своего посетителя, но это не значит, что успех априори гарантирован. Не стоит думать, что люди массово пойдут в магазин около дома под любым названием, если в нём достаточный ассортимент. На самом деле с каждым годом возрастает роль пиара продуктовых сетей в интернете, как и роль чёрного пиара от конкурентов. Поэтому безопаснее купить бизнес под известным брендом супермаркетов, чем рисковать потратить денежные ресурсы впустую.
Преимущества супермаркета как бизнеса:
- Рентабельность супермаркета как бизнеса составляет в среднем 40 – 60%.
- Товар универсамов нужен всем категориям граждан и в любых экономических обстоятельствах, а значит, полное отсутствие клиентов владельцу готового бизнеса в формате супермаркета не грозит.
- Быстрая оборачиваемость товаров. Дневная выручка редко опускается ниже миллиона рублей в день.
Что получает покупатель готового бизнеса в формате супермаркета?
- Право работать под раскрученным брендом.
- Налаженную схему поставки товаров. Это самая ответственная составляющая бизнеса, которую трудно проработать самостоятельно.
- Единый стандарт оформления универсама внутри и снаружи, печатные материалы, форму для сотрудников.
- Бизнес-план на несколько лет вперёд с учётом региона, численности жителей в населённом пункте и других особенностей работы партнёра.
- Обучение персонала продажам, выкладке, приготовлению блюд.
- Подбор помещения и помощь в получении всех необходимых разрешений на торговлю.
Супермаркет по франшизе в вопросах и ответах
Вопрос 1: Какие супермаркеты приносят самый большой доход собственнику?
Ответ: Универсальные магазины самообслуживания под известным брендом вызывают наибольшее доверие, поэтому трафик в таких универсамах будет больше, чем у магазина с неизвестным названием.
Вопрос 2: Почему стоит купить бизнес в формате супермаркета?
Ответ: Под руководством и с многосторонней поддержкой, с готовой сетью поставщиков и с положительной репутацией бренда вы точно сможете выйти на стабильную прибыль и быстро окупить первоначальные расходы.
Вопрос 3: Как выбрать франшизу супермаркета?
Ответ: Выбирайте исходя из своих финансовых возможностей. При отсутствии опыта продуктового ритейла вам будет сложно получить партнёрство крупной сети, поэтому лучше присмотреться к брендам с менее жёсткими требованиями.

Топ-5 франшиз супермаркетов
SPAR – сеть супермаркетов родом из Голландии, с удобной для предпринимателя формой ведения товарооборота. Доступны форматы от магазинов типа «экспресс» – с вложениями от 700 тыс. руб. – до гипермаркетов. Франшиза предоставляется только кандидатам, имеющим опыт продуктового бизнеса. Самая капиталоёмкая из представленных в нашем каталоге франшиза супермаркета.
Фасоль – франчайзинговая сеть продуктовых магазинов от бренда «Метро».Её особенность в том, что за франчайзи сохраняется коммерческая независимость, нет ни роялти, ни паушального взноса, – только обязательства по закупкам определенного объёма товаров торговой марки «Метро» и оборудованию торговых помещений. Часто франшизу покупают для ребрендинга действующего супермаркета, при открытии с нуля инвестиции увеличиваются вдвое.
Пятёрочка – супермаркеты дешёвой еды под управлением Х5 Retail Group. Отличительная черта партнёрства с брендом – возможность «обратного франчайзинга», при котором франчайзи рассчитывается за товар только после его реализации. Головная компания в этой модели передаёт партнёру технологию торговой деятельности, при этом сама осуществляет поставки и маркетинг.
Goodwill – супермаркет с кафетерием в торговом зале, ориентированный на покупателей со средним и высоким достатком. Основным товаром выступает кулинарные блюда по собственным рецептам бренда, деликатесы и сопутствующие товары частого спроса.
«РЫБСЕТЬ» – позиционируется как сеть супермаркетов, при этом торгует только морепродуктами и работает в формате традиционного обслуживания покупателя продавцом. Бренд не имеет аналогов в своём ценовом сегменте и стремительно расширяет сеть представительств.
|
Паушальный взнос, тыс. рублей
|
Роялти
|
Сумма инвестиций, тыс. рублей
|
Окупаемость, мес.
|
SPAR
|
Отсутствует
|
Отсутствует
|
От 50 млн.
|
От 18
|
Фасоль
|
Отсутствует
|
Отсутствует
|
От 1,55 млн. (для формата супермаркета)
|
От 24
|
Пятёрочка
|
Отсутствует
|
агентское вознаграждение от 13 до 17% от товарооборота
|
От 8 млн.
|
От 24
|
Goodwill
|
От 930
|
1,9% с общей выручки предприятия
|
От 15 млн
|
От 19
|
«РЫБСЕТЬ»
|
100
|
Отсутствует
|
От 700
|
От 2
|