Каталог франшиз баров и пивных

Содержание

• Актуальность и разновидности баров в России
• Как выбрать франшизу бара
• ТОП-4 франшиз баров

Актуальность и разновидности баров в России

Бар, как бизнес, основан на продаже пива, других алкогольных напитков и закусок. Чтобы увеличить прибыль, в баре организовывают караоке, музыкальные выступления и танцы. Культура пива и баров пожаловала к нам из Европы, где на одно заведение приходится больше 5 тыс. человек. В России конкуренция значительно ниже – около 150 тыс. человек.

Аналитики предоставили данные, которые доказывают актуальность баров в 2020 году:

• Бар занимает 8% всего рынка общественного питания;
  
• С каждым годом объем потребления пива увеличивается на 3-5%;
  
• Количество баров растет в России на 6-10% в год;
  
• Бары-пабы считаются новым форматом отдыха.

Бары на рынке общественного питания

Если предприниматель решил открывать бар, то ему нужно определиться с разновидностью бара, которым он будет заниматься.

1. Классический бар.
   Нужно арендовать большое помещение и разделить его на 2 сектора – барная стойка и посадочные места для компаний. Меню бара содержит самые популярные напитки и закуски, а наличие танцпола позволит организовать дискотеки или караоке.
2. Бар-паб.
   В пабе основным напитком является пиво. Покупателям предлагается несколько сортов, в том числе можно добавить крафтовое пиво. На основе паба можно создать пивоварню, но такой бизнес потребует значительных вложений.
3. Спорт-бар.
   В этом заведении тоже преобладают пивные напитки. Главное отличие от паба – наличие больших экранов для просмотра спортивных матчей.

Для самостоятельного запуска бара нужно оформить лицензию на продажу алкогольной продукции, найти поставщиков, подобрать помещение и придумать схему обхода конкурентов. Это достаточно сложные процессы, которые отнимут много времени и денег. Альтернативный вариант – купить франшизу бара.

Как выбрать франшизу бара

Качественная франшиза способствует обучению всех сотрудников и поэтапному запуску бизнеса. Кроме этого, франчайзи получает контакты поставщиков, маркетинговые стратегии, поддержку по всем вопросам и другие преимущества. Также, большое значение для привлечения клиентов имеет работа под известным брендом.

План действий по выбору правильной франшизы:

1. Нужно получить полное представление о барном рынке франчайзинга. Для этого следует детально изучить в интернете всю информацию о действующих барах, но лучший вариант – посетить несколько выставок франшиз. Там можно разобраться во всех деталях, и лично пообщаться с представителями компаний.
   
2. Зайти в несколько баров в разное время суток. Нужно оценить количество людей, средний чек, атмосферу, качество еды и напитков.
   
3. Лично встретиться с несколькими франчайзерами. Запросить следующую информацию:

• Данные о расходах и прибыли конкретных баров за последний год;
• Четкие финансовые условия франшизы – какие есть форматы сотрудничества и сколько денег нужно на каждый формат;
• Общая сумма инвестиций в один бар;
• Распределение обязанностей между партнерами;
• Сроки запуска, окупаемости и выхода на стабильную прибыль.

ТОП-4 франшиз баров

Harats Pub – ирландский пивной бар. Компания рекомендует запускать паб в городе с населением больше 300 тысяч человек. Франчайзер предоставляет эксклюзивные права на оговоренную территорию, выгодные условия с поставщиками всей необходимой продукции, программу лояльности, дизайн паба и другую помощь при запуске.

Killfish bar – сеть алкогольных дискаунт-баров с интересной бонусной системой для постоянных клиентов. Компания предлагает 3 тарифа франшизы – мини, стандарт и премиум. У этой сети баров уникальная бизнес-модель, основанная на собственных IT-технологиях. Такая модель обеспечивает максимальный результат при минимальных затратах. Франчайзи получит эту концепцию в полном объеме.

24 градуса – сеть круглосуточных маркетбаров. Уникальность этого бизнеса в том, что после 22.00 исчезают все конкуренты. Франчайзер помогает открыть магазин за 2 месяца. Главная компания предлагает сотрудничество в разных форматах – от передачи инструкций для запуска до открытия магазина «под ключ».

Дорогая, я перезвоню – это простой бар с дружеской атмосферой. Главная компания не предлагает франшизу в Москве и области. Франчайзи ожидает жесткий контроль стандартов, отточенные бизнес-процессы и дружественная атмосфера.