Каталог франшиз пиццерий

Содержание

• В каком формате выгодно открывать пиццерию
• Как открыть бизнес по франшизе пиццерии
• ТОП-5 франшиз пиццерии

В каком формате выгодно открывать пиццерию

Итальянская кухня давно стала популярной на рынке общественного питания в России. С ней конкурирует только японская кухня. Самым востребованным блюдом итальянцев считается пицца.

Предприниматель может выбрать, в каком формате ему открыть пиццерию:

• Доставка пиццы.
  Для организации бизнеса по доставке пиццы нужно найти помещение под кухню. Его расположение не так важно, главное – чтобы оттуда можно было оперативно доставить заказ в любой район города.
• Фудкорт в торговом центре.
  В ТЦ очень высокая конкуренция среди всех заведений общественного питания. Известные бренды скорее всего получат много клиентов, а новички могут просто затеряться.
• Пиццерия «у дома» и пиццерия «навынос».
  В такой пиццерии обычно стоит пару столиков, но чаще всего люди забирают пиццу с собой. Лучше всего расположить пиццерию в спальном районе.
• Кафе-пиццерия.
  Этот формат является самым популярным. Люди кушают в пиццерии, поэтому должно быть много обеденных столов.
• Ресторан или кафе итальянской кухни.
  В таких заведениях нет главного акцента на пицце, но в меню она присутствует. Предпринимателю нужно вложить намного больше денег, чем при запуске вышеописанных форматов пиццерии.
  

Сейчас все больше людей заказывают пиццу на дом, поэтому при старте пиццерии в любом формате, нужно предусмотреть возможность доставки пиццы. Такой шаг поможет расширить клиентскую базу,  что будет очень кстати в период высокой конкуренции на рынке пиццерий.

Как открыть бизнес по франшизе пиццерии

Во всем мире 30% пиццерий являются частью франчайзинговых сетей. Только в России больше 20 крупных франчайзеров предлагают свою бизнес-модель. В целом сфера общественного питания очень активно развивается по франчайзингу, и пиццерии не являются исключением.

После заключения договора, франчайзи получит:

1. Помощь в подборе помещения и готовый дизайн, на основе которого франчайзи будет делать ремонт;
2. Закупку оборудования и продуктов у проверенных поставщиков;
3. Фирменные рецепты, а также обучение поваров приготовлению пиццы по этим рецептам;
4. Программное обеспечение, которое объединяет и автоматизирует все бизнес-процессы;
5. Маркетинговую и рекламную поддержку, регулярное обновление меню;
6. Сопровождение бизнеса и контроль качества с помощью «тайных покупателей».

Когда франчайзи заключил договор, он платит главной компании паушальный взнос. Кроме этого, для старта бизнеса, ему потребуются деньги на основные расходы:

• Купить оборудование и продукты для приготовления пиццы;
• Купить мебель и сделать ремонт;
• Организовать маркетинговую кампанию по продвижению новой точки.

Высокая конкуренция среди пиццерий, вынуждает владельцев тратить большие суммы на рекламу и продвижение.

После первого месяца работы расходы будут выглядеть иначе.

Расходы на содержание пиццерии

Есть города, в которых не получится работать по франшизе:

• Малочисленный город.
  Каждый франчайзер прописывает минимальный порог численности населения. Обычно он составляет 30 000 человек и это при условии, что пиццерия будет находиться в центре такого небольшого населенного пункта.
  
  
• Низкие зарплаты.
  Если большинство людей едва закрывают свои базовые потребности с зарплаты, то пиццерия в этом городе не будет востребована.
  
  
• Большие расходы на доставку товара.
  Основная часть франчайзеров находится в Московской и Ленинградской областях. При этом они могут сотрудничать с конкретными поставщиками, которые не содержат отделений в некоторых регионах, например в Сибири. В этом случае доставка будет обходиться очень дорого, и бизнес потеряет большую часть дохода.
  
  

ТОП-5 франшиз пиццерии

Додо – самая масштабная сеть пиццерий в России. Франчайзи этой компании получают автоматизированный бизнес – от кухни до графика работы персонала. Додо предлагает 2 формата пиццерии – семейная и городская. В любом случае у новой франшизы будет мобильное приложение, доставка пиццы по всему городу и большое количество лояльных клиентов.

Сицилия – семейная пиццерия для праздников и общения друзей. Компания предлагает франшизу только для городов, численность населения которых превышает 100 тыс. За 10 лет работы не закрылась ни одна пиццерия франчайзинговой сети. Сицилия предлагает 2 формата заведений – Family и Express New. Любой формат включает в себя доставку пиццы на дом.

Domino’s pizza – международная сеть пиццерий, которая пришла к нам из Америки. Компания предлагает купить действующий ресторан в Московской области или открыть новый в любом регионе. Основным своим преимуществом пиццерия называет доставку пиццы на дом за 30 минут.

Papa John’s – третья по величине франчайзинговая сеть пиццерий в мире. Компания предлагает 3 варианта франшизы – доставку пиццы без посадочных мест, ресторан с доставкой и небольшим количеством столиков, пиццерию с полноценным обеденным залом и доставкой. Франчайзер тщательно отбирает партнеров, поэтому купить франшизу непросто. За дополнительную плату можно получить эксклюзивные права на город.

Пират Пицца – сеть семейных пиццерий с доставкой. Франчайзи этой компании в составе франчайзингового пакета получают: 19 разных форматов пиццерии, продвижение в социальных сетях, акции, мобильное приложение и сайт.